Cebolla en polvo pura

¿Qué es la cebolla en polvo?

El polvo de cebolla pura se obtiene a partir de bulbos de cebolla mediante una serie de técnicas de procesamiento como corte, limpieza, pretratamiento, trituración, extracción de jugo, esterilización, concentración, pulverización y secado. Este polvo conserva el sabor original y la mayoría de los ingredientes activos de la cebolla, además de poseer su aroma característico y múltiples beneficios para la salud. Se utiliza ampliamente en productos nutricionales, alimentos funcionales, condimentos, materias primas farmacéuticas, etc. Es rico en nutrientes como proteínas, carbohidratos, fibra dietética, vitaminas, ácido fólico, potasio, fósforo y calcio, entre otros, que pueden complementar los nutrientes que el cuerpo necesita.

uso y almacenamiento

• Debe mezclarse de manera uniforme con las materias primas alimentarias u otros ingredientes. El uso en alimentos suele ser de entre el 0.5 % y el 5 %, y el uso específico debe ajustarse según las necesidades reales de producción y el entorno.
• Es adecuado para la producción de diversos alimentos y productos para la salud. Al utilizarlo, se debe prestar atención a las condiciones de almacenamiento. Debe estar sellado y protegido de la luz, evitar las altas temperaturas y almacenarse en un lugar seco, fresco y bien ventilado.

Valor nutricional

• Rico en flavonoides, fructósido de arginina y compuestos reordenados de Amadori (ARCs) ≥ 20%.
• También es rico en nutrientes como vitaminas del grupo B, fibra dietética, potasio, vitamina C, ácido fólico, zinc, selenio y fibra. Ayuda a controlar el azúcar en sangre. Los flavonoides también pueden inhibir la actividad de la α-glucosidasa y reducir la descomposición y absorción de carbohidratos en el cuerpo.

Función

1. Control de azúcar en la sangre: Contiene flavonoides, fructósido de arginina y compuestos reordenados de Amadori (ARC), que ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre y son adecuados para pacientes diabéticos.
2. Efectos antibacterianos y antiinflamatorios: Tiene funciones bactericidas y antiinflamatorias, y puede ayudar a tratar resfriados y otras enfermedades respiratorias.
3. Favorecer la digestión: Contiene agua rica y fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal, ayudando así a la digestión y promoviendo la defecación.
4. Suplemento nutricional: Contiene proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Su consumo moderado puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano y es beneficioso para la salud del organismo.
5. Ayuda a proteger los ojos: Contiene vitamina A rica, que puede promover la formación de pigmentos fotosensibles en los ojos y mejorar la visión hasta cierto punto, por lo que el consumo moderado de cebolla en polvo puede ayudar a proteger los ojos.
6. Ayuda a mejorar el estreñimiento: Contiene fibra dietética rica, que puede promover la motilidad gastrointestinal, facilitar la digestión y absorción de alimentos y tiene el efecto de ayudar a mejorar el estreñimiento.
7. Ayuda a reducir la presión arterial: Contiene potasio rico, que puede promover la excreción de sodio en el cuerpo, lo que es beneficioso para mantener el equilibrio de electrolitos en el cuerpo, logrando así el efecto de ayudar a reducir la presión arterial.

Efecto sobre el azúcar en sangre

1. Reducir el azúcar en sangre: Contiene una variedad de ingredientes activos, como sulfuro, tolbutamida, etc. Estos ingredientes tienen el efecto de promover la secreción de insulina y mejorar la sensibilidad a la insulina, ayudando así a reducir los niveles de azúcar en sangre.
2. Efecto de la celulosa: Rico en celulosa, ayuda a aumentar la saciedad y a reducir la ingesta de alimentos, ayudando así a controlar el peso y los niveles de azúcar en sangre.
3. Índice glucémico bajo: Es un producto de bajo índice glucémico, que tiene poco efecto sobre el azúcar en sangre y es adecuado para que los pacientes diabéticos lo consuman con moderación.

Las áreas de aplicación

Comida

La aplicación más común en la industria alimentaria es como condimento. Se puede utilizar en diversos productos cárnicos, pastas, bebidas sólidas, productos lácteos, productos horneados, etc. para realzar el sabor y el aroma de los alimentos.

Comida sana

Rico en ingredientes como fibra dietética y vitamina C, ayuda a estimular la secreción de jugos digestivos y a acelerar el peristaltismo gastrointestinal y la digestión. Por ello, también se añade a algunos alimentos saludables para aumentar su valor nutricional.

Formulación de Cebolla POwder

Formulación en cápsula

Formulación en comprimidos

Fórmula de bebida sólida

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